Авокадо появился на полках наших магазинов не так давно, однако в последние годы интерес к нему только возрастает. Этот фрукт распространился по всему миру из Центральной Америки и Мексики. Сегодня авокадо выращивают в тропических районах Бразилии, США, Израиля, Африки. Насчитывается более 400 различных сортов авокадо. В зависимости от сорта и степени зрелости плода кожура может быть как гладкой зеленой, так и бугристой темно-зеленой и даже черной. Мякоть спелого фрукта светло-желтого цвета, имеет мягкую, маслянистую консистенцию и по вкусу напоминает сливочное масло с привкусом орехов. Если плод не дозрел, то мякоть более жёсткая и имеет зелёный цвет.
Благодаря своему нейтральному вкусу данный фрукт превосходно сочетается почти со всеми продуктами. Поэтому в кулинарии авокадо используется достаточно широко в приготовлении различных закусок, соусов, начинок, салатов, бутербродов, суши, мороженого и смузи. При этом съедобной является только мякоть авокадо, а косточка и листья могут вызывать аллергическую реакцию. Активно экзотический фрукт используют и в косметологии для увлажнения и питания кожи и восстановления блеска и силы волос.
Целебные свойствами авокадо объясняются его составом. В мякоти содержатся витамины группы В, витамины Е, А, С, К, РР, макро и микроэлементы (калий, кальций, фосфор, железо, натрий, сера, медь, йод, магний, марганец и др.), ненасыщенные жирные кислоты, фолиевая и олеиновая кислота.
Сильные антиоксидантные свойства обеспечиваются глутатионом, что еще больше доказывает пользу авокадо для человеческого организма.
Подробнее о пользе авокадо вы можете прочитать в статье, посвящённой этой теме.
О пользе авокадо сказано уже немало слов, но до сих пор остаются сомнения, способствует ли этот удивительный фрукт похудению. И если авокадо помогает похудеть, то за счёт чего это происходит?
Калорийность 100 граммов мякоти плода в зависимости от сорта составляет от 170 до 250 ккал. Авокадо признан самым жирным, калорийным, питательным и сытным фруктом в мире. По энергетической ценности и полезным свойствам авокадо превосходит яйца и мясо. Но, не смотря на свою высокую калорийность, этот фрукт не содержит сахаров, а жиры в его составе являются ненасыщенными, а значит, приносят организму только пользу.
Кроме того, клетчатка, содержащаяся в мякоти авокадо, нормализует пищеварение, предотвращает запоры, способствует регулярному стулу, который имеет решающее значение для ежедневного выведения токсинов, поддерживает здоровое состояние пищеварительного тракта и снижает риск рака толстой кишки.
Регулярное употребление плодов авокадо в пищу способствует не только нормализации пищеварения, но и снижению веса. Достаточно лишь заменить сладкую, жирную, жареную пищу на блюда из этого удивительного фрукта, которые сами по себе являются диетическими и полезными для вашей фигуры и организма в целом. Помимо этого, за счёт своей маслянистой консистенции авокадо очень питателен, благодаря нему можно быстро насытиться.
Как известно нормализация пищеварения и очищение организма являются важными этапами в процессе похудения. Но не это является главным аргументом в пользу того, что авокадо действительно помогает похудеть.
— Манногептулоза, которая содержится в плоде незрелого авокадо, затормаживает действие ферментов, необходимых для усвоения глюкозы, образуемой из поступающей в организм пищи. В итоге клеткам достается меньше энергии, то есть без сокращения рациона достигается эффект частичного голодания. В ходе экспериментов, проводимых американскими учеными биологической фирмы GeroScience, было выявлено, что мыши, которые получали манногептулозу вместе с пищей, жили дольше других на 30%, хотя питались одинаково.
— Холин (Витамин В4) — необходим для усвоения жиров, их скорейшего расщепления и перевода в энергию. При дефиците холина уменьшается синтез карнитина, необходимого для утилизации жиров, работы мышц и сердца. Помимо этого данный витамин устраняет рассеянность, раздражительность, бессонницу, а уже давно установлено, что нарушения сна влияют на усиление чувства голода и переедание.
Про влияние здорового сна на похудение читайте в статье, посвящённой этой теме.
Кроме того холин способствует кроветворению, положительно влияет на процессы роста, защищает печень от разрушения алкоголем и от других острых и хронических поражений. Этим обусловлены и детокс свойства авокадо.
— L-карнитин – это вещество, которое участвует в жировом обмене, способствует ускорению расщепления жиров в организме. Благодаря этому свойству L-карнитина нормализуется белковый и жировой обмен, снижается избыточная масса тела. В организме человека L-карнитин образуется в печени и почках, из которых доставляется в другие ткани и органы. Его образование требует участия витаминов С, В3, В6, В9, В12 и железа, которые присутствуют в авокадо.
— Витамины группы B, калий и магний, содержащиеся в авокадо благоприятно воздействуют на состояние нервной системы, снижают раздражительность, повышают стрессоустойчивость. А известно, что именно стрессы часто провоцируют переедание и как следствие избыточный вес.
— Ненасыщенные жиры, входящие в состав авокадо помогают похудеть. Диетологи поясняют, что важно отличать:
а) жиры насыщенные, которые повышают холестерин и увеличивают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний;
б) полезные моно- и полиненасыщенные жиры, которые наоборот способствуют понижению уровня вредного холестерина и надежно защищают сердце.
Польза авокадо при похудении обусловлена как раз содержанием в нём полезных ненасыщенных жиров. Они снижают аппетит и дают ощущение сытости на долгое время. Кроме того ненасыщенные жиры полностью перерабатываются для получения энергии и фигуре совсем не вредят, что делает авокадо уникальным диетическим продуктом.
Тем самым польза авокадо для похудения доказана!
Блюда из авокадо пользуются большой популярностью. Часто авокадо можно встретить в рецептах салатов, соусов, паштетов, коктейлей и даже мороженого. Благодаря своему нежному сливочному вкусу он отлично комбинируется с большинством продуктов. Креветки, куриное мясо, кальмары, вареные яйца, овощи и красная рыба — лучшие союзники в яствах с авокадо. Используйте авокадо для приготовления заправки для салата, или намажьте пасту из авокадо на бутерброд. С использованием этого замечательного фрукта можно приготовить очень полезные смузи.
Наибольшей популярностью пользуются именно салаты с авокадо. На нашем сайте в разделе «Диетические рецепты» вы сможете найти много интересных и вкусных блюд с этим удивительным фруктом.
Попробуйте эти здоровые и вкусные рецепты с использованием авокадо:
— Авокадно-куриный салат в лодочках из перца,
— Салат с авокадо и огурцом;
— Салат из авокадо с тунцом;
— Салат из авокадо, креветок и помидор;
— Салат из авокадо, огурцов и яблок;
— Салат с авокадо, курицей и апельсином;
— Салат с авокадо, манго и сыром;
— Салат с авокадо, огурцом и сёмгой;
— Тёплый салат с авокадо и кабачком;
— Тост с тофу и авокадо;
— Смузи из авокадо, яблок и апельсина.
Любое из этих блюд вполне заменит завтрак, обед или ужин, оставив чувство сытости, но при этом, не добавит лишних сантиметров вашей талии.
Полезные свойства авокадо позволили создать на его основе экспресс-диету. В отличие от многих диет, авокадо – диета рассчитана всего на три дня и позволяет избавиться от 2 – 3 лишних килограммов. Она станет настоящим подарком для женщины накануне приближающихся праздников или отпуска.
На такой диете снижение веса происходит за счёт увеличения в рационе количества продуктов, богатых клетчаткой и снижении количества калорий в рационе. Это сочетание даёт возможность организму очиститься, нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и частично растратить свои запасы, накопленные им в виде жира.
Меню экспресс — диеты на авокадо вы найдете в статье, посвященной этой диете.
Итак, авокадо действительно помогает снизить вес, но использовать его надо аккуратно и не увлекаться диетой с низким содержанием калорий.
Советуем вам также ознакомиться с Детокс-диетой на авокадо. Её рацион более сбалансирован и способствует очищению организма.
Если у вас есть собственный опыт похудения с помощью авокадо, поделитесь им с нами, оставив отзыв после статьи!
Отзывы и комментарии: